Marcus & Alice van der Valk aan het woord.
Net als Proeflokaal Mimi wilden wij ons nieuwste ‘kind’ weer vernoemen naar een bijnaam van één van onze eigen kinderen. Over het algemeen zijn dit bijzonder rare en gekke bijnamen die niet echt geschikt zijn voor een wellness. De keuze is daarom gevallen op Ivy, zoals wij onze jongste zoon Ives ook wel noemen. Ivy klinkt fris, schoon en fijn en past mooi bij ons concept.